三伏天到了
胃口不好的时候，
一盘酸豆角肉末，
绝对让你多吃几口饭，
想泡酸菜，
没有酸菜老坛水怎么办？
在美国，
看我用雪碧，苹果醋，
如何泡出酸脆爽口的
四川正宗酸菜。
……
2020年7月1日星期三
水煮牛肉如何做，香辣滑嫩吃不厌【2021经典家常菜】SiCuang Sliced Beef
水煮牛肉好吃得很，
做的人却少得很，
为啥子呢？
除了牛肉贵得很，
就是是牛肉一煮老得很，
今天我们一起来
把牛肉做成嫩得很，
吃到嘴里香得很。
……
2020年6月22日星期一
五香牛肉干川味地道改良做法 ，三个诀窍：卤得耙、烤得干、炒得香，【2020值得收藏】Spiced beef jerky SiChuang
川味零食
牛肉干绝对排第一
但现在，
商家卖的牛肉干，
哪个敢放心吃？
油多，
牛肉又不好，
吃起来累人的很，
自己做好吃有健康，
最重要的是，
做好牛肉干并没有你想象的难，
诀窍就三个：
卤得耙，
烤得干，
炒得香，
今天我把川味牛肉干，
地道做法娓娓道来，
让你轻轻松松，
享用无上美味，
……
2020年6月9日星期二
自制鸳鸯剁椒清蒸鱼，蒸鱼3部曲教你如何去腥，学会放水包你百蒸百熟 Steamed Pomfret with Chili【揭秘湘菜馆蒸鱼细节，从此...
烈日炎炎，胃口都会有些折扣，
做一顿开胃菜是必须的，
剁椒蒸鱼就是高级开胃菜，
那一口无可抗拒的鲜辣，
包你食欲大开，
越吃越上瘾，
但是……
蒸鱼好蒸，腥味难去，
今天冰哥分享蒸鱼去腥三部曲，
看完视频后，
任何蒸鱼对你来讲，
都是小菜一碟！
2020年6月3日星期三
蒸水蛋滑 嫩 弹，不在乎比例时间，明白1个“蒸”字，碗碗都是精品 The mystery of steamed eggs【7个蒸蛋实验 洞察鸡蛋...
蒸水蛋简单、营养、实惠！
小朋友最爱吃，
要做到滑嫩自如却不容易，
有些人注重水的比例，
有些人关心蒸蛋时间，
其实这些都不重要！
水蛋蒸的好的关键，
就一个字：
蒸！
今天，
来和我们一起做七个，
蒸水蛋的比较实验，
只要六分钟，
你就能从一个水蛋新兵，
进化成一位水蛋大宗师，
从今后，
信手拈来，
碗碗水蛋都是滑嫩爽口！
2020年5月19日星期二
买对了调料，做中餐就不难
做一顿美味中餐，预备好调料实在是件重要的事。
现在，超市里的佐料也越来越多，就连料酒都有几十种，让很多人在超市货架面前不知所措，不知如何挑选？
这些在中国都不容易，在美国，全是洋文，挑选就更难了。
今天冰哥介绍几种家里的必备调料，希望能帮到大家。
订阅：
博文 (Atom)